中国传统摄生非常重视粥和汤对人体的保健作用，李时珍在《本草纲目》中，就从前称誉粥“极柔腻，与肠胃相得，最为饮食之妙诀也”。中医以为，粥能补益阴液，生发胃津，健脾胃，补虚损，最宜养人。粥熬好后，上面浮着一层细腻、黏稠、形如膏油的物质，中医叫做“米油”，俗称粥油，是粥的精华。此物味甘性平，滋阴长力，肥五脏百窍，利小便通淋，关于肠胃不适等疾患是首选补充食物，假如长时间食用可缓解和辅助治疗胃病等。由康泰堂北京冬虫夏草回收网搜集整理 http://www.happylife168.com