糖友们吃些苦瓜，对身体的保护作用更大。苦瓜里边含有一品种胰岛素，糖尿病恩群吃了今后，能够促进胰岛素分泌，降低血糖，辅佐治疗糖尿病。在医师的眼里，苦瓜也是一个抗癌高手。它里边含有丰富的维生素，生理活性蛋白，人体吃了今后能够增强免疫力，在调配苦瓜里边的氨基酸，维生素B17，对癌细胞能够抑制，杀伤，常食用苦瓜，能够防备癌症，抗击癌症。注意一点，脾胃衰弱，女性经期前后，孕妇人群不要食用苦瓜。由于苦瓜性寒。看了上面的介绍外，咱们是不是觉得苦瓜是一个养生的好食物。关于苦瓜的食用，咱们能够素炒，能够凉拌，还能够做汤。每种做法都很不错。在做苦瓜之前，很多人都会说，怎么把苦瓜里边的苦味减轻一点哪？找准苦瓜的苦源，合适的办法，就能够让苦瓜中的苦味减少大半。咱们一起来看看。办法一：把苦瓜里边的白膜和瓤，悉数整理洁净，这些成分苦味重。整理洁净后，苦瓜的苦味会减轻一大半。办法二；浸泡处理。苦瓜切好今后，放在清水里，进行浸泡。在泡的时分，里边放1-2勺食盐。食盐水能把苦瓜中的苦浸泡出来很多。记住一点，浸泡时刻也不能太久，5-8分钟即可。浸泡时刻久了，里边的营养成分会流失。